警惕！熱泵烘幹誤區：溫度（dù）越高則時（shí）間越短

在采暖和熱水領域，廠家的（de）研發方向一直是追（zhuī）求高溫，因為溫度（dù）越高，效（xiào）果越好，比如采暖。到了烘幹領域，是不（bú）是也是溫度越高越好呢？答案是否定的，100℃的溫度（dù）烘幹，時（shí）間未必（bì）就短，而70℃的溫度烘幹，時間未（wèi）必就長。那麽（me），為（wéi）何會有這（zhè）樣的差異呢？南方熱科為你作詳細的解答。

烘幹的（de）目的就是為了除去物料內部的水分，因（yīn）此在物料所處環境不變的情況下，比如空（kōng）氣濕度、通風性、擺（bǎi）放形式等，烘幹溫度越（yuè）高，物料脫水（shuǐ）的速度也就越快。通常情況下，由於（yú）溫度提高，傳熱介質和物料間的溫差越大，熱（rè）量向物料傳遞（dì）的速率越大（dà），水分外逸速率因而加速。對於一定濕度的空氣，隨著溫度的提高，空氣相對飽和濕度下降，這會使水分從物料表麵擴散的驅動力更大，水分擴（kuò）散速率也加快，使物料內部幹燥也加速。但是，如果烘幹（gàn）環境變化（huà），那麽烘幹（gàn）的效率也會隨之變化。

采用不（bú）同的烘幹設（shè）備，烘幹的效率（lǜ）也會不（bú）同，100℃的溫度（dù），烘幹時間未必就短，而70℃的溫度，烘幹時間未（wèi）必就長，因為（wéi）不同設備的熱效（xiào）率和烘幹模式是不一樣的（de）。烘幹溫度並不是影響烘（hōng）幹效率的唯（wéi）一因素，而係統（tǒng）設計才是烘（hōng）幹的關（guān）鍵所在。係統不合理，烘幹溫度再（zài）高，可能也是無濟於事，烘幹時間並不會顯著減少，況且考慮到物料烘幹的品質和整體運行（háng）能效，並非溫度越高越好。

首先是烘幹設備的選擇，熱源設（shè）備不同，烘（hōng）幹效率肯定也會不一樣。最傳（chuán）統的方式（shì）是自然晾（liàng）曬，但是會（huì）受到外部環境的影響，如果物料在40℃的環境下自然晾曬（shài）需要20小（xiǎo）時，但是如果放在烘幹房內，也許烘幹時間會減少到15個小時。采用（yòng）燒煤、燃油的烘幹方（fāng）式，即使溫度再高，可（kě）能比熱泵烘（hōng）幹的時間（jiān）還要長。而（ér）同樣是（shì）采（cǎi）用熱泵烘（hōng）幹，選用（yòng）開環和閉環的機（jī）組，烘幹效率也會（huì）不（bú）用。比如北方的冬季（jì），采用開環熱泵（溫度設置70℃），烘（hōng）幹時間也許會比采用閉環熱泵（烘幹溫度為60℃）的烘幹時間還要長。其次（cì）是烘幹房的設計，多少的烘幹量搭配多大的烘幹（gàn）房，不（bú）同的物（wù）料形態（tài），選用的物料架和物料盤也（yě）不一樣，擺放形式也（yě）有很大差異。比（bǐ）如一些果蔬類、農產品就比（bǐ）較（jiào）適合移（yí）動式的物料架（jià），選用通透（tòu）性好（hǎo）的物料盤，而煙葉、麵條、米粉等則適合懸掛式的物料架，直接（jiē）懸掛在物料架（jià）上（shàng）就行。如果把米粉平鋪在物（wù）料盤上，采用60℃的溫度進行烘（hōng）幹，也許時間比把（bǎ）米粉懸掛起來，采（cǎi）用55℃的溫度進行（háng）烘幹的時間還要長。除此之外，循環風方式和風機類型的選擇以及排濕/除濕方式等因素都會影響到物料（liào）烘幹的時間和效率。