不管（guǎn）是南方還是北方，作為一種風味獨特的食物，臘肉廣受人們（men）的（de）歡迎。從名字就可（kě）以看出，臘肉一般都是在（zài）寒冬臘月製作的，冬（dōng）天有北風，天氣寒冷幹燥，是熏製和曬臘肉（ròu）最好的時候，肉不易變壞和易幹。而現在正值酷暑，天氣（qì）悶熱潮濕，這樣熏出和曬出的臘（là）肉（ròu）就不新鮮，搞得不好還會有異味。所以很多（duō）愛吃臘肉（ròu）的朋友們在夏天就沒有口福了，隻能（néng）眼巴巴熬到（dào）冬天才能大快朵頤。不過現在有一種空氣能熱泵烘幹（gàn）機（jī）突然在市場上流行開來（lái）了，受到了很多商家的青睞。

　　“空氣能烘（hōng）幹（gàn）機”，顧名思義就是通過熱（rè）泵，將放置於相對密閉的保溫板房內的物品，通過閉式的幹燥風循環，將水蒸汽在冷片上冷凝後排出板房，從而達到除濕幹燥的目的。使用空氣能烘幹機可以有效的排除外界（jiè）溫度和濕度的影響，不管是（shì）冬季還是夏季都能達到很好（hǎo）的幹燥效果。

　　南方熱（rè）科（kē）空氣能高溫熱泵烘幹機跟常規幹燥裝置（zhì）有明顯不同：常規幹燥裝置直接用電加熱或者燃料燃（rán）燒來獲取幹燥所需的熱量，能耗大，汙染大，而空氣能熱泵幹燥（zào）是一種高效製熱裝置（產出熱能>消耗熱能），作為新型技術的熱泵烘幹係統，是一種不采用電加熱絲加熱或其（qí）他（tā）熱源輻射加熱的除濕幹燥設備，具有節能、環保、安全等優點，在能源消耗和幹燥成本方麵具（jù）有明顯優勢。

　　空氣能烘幹機的出現，極大的擴展了空氣（qì）能熱泵的應用領域，很多空氣能產品的生產廠家都紛紛展（zhǎn）開對空氣能烘幹（gàn）機的生產。

　　例如廣東（dōng）熱科烘幹節能設備有限公司（sī）生產的南方熱科空氣能臘肉烘幹機，能夠達到非常好的烘（hōng）幹效果（guǒ），並且操作非常便捷（jié）輕鬆，極大的減輕了勞動（dòng）強度，節約了勞動力成（chéng）本。在使用過程中清（qīng）潔（jié）環保，不（bú）會造成對環境的（de）汙染，還能有效的控製烘（hōng）幹時間和溫度，烘（hōng）幹質量非常穩定，深受用戶的（de）歡迎，目前已經（jīng）在南方很多地方流行開來（lái），廣泛的應用於臘肉、臘腸（cháng）等臘味食品的製作（zuò）中。

　　以南方熱科空氣能臘（là）肉烘幹機對臘腸烘幹（gàn）後的效果來（lái）說，節約勞動力達2/3以上，烘幹成本不到0.2元/斤;幹淨（jìng）衛生，減少汙（wū）染，精確控製溫度、濕度，產品優質合格率100%，而且含水分比較穩定;打破了陰雨潮濕天氣以及傳統季節性生產的弊（bì）端，在（zài）炎熱的夏天一樣可以生產臘味。

　　當然，除（chú）了用於食物烘（hōng）幹，南方熱科的（de）高溫熱泵烘幹機還被（bèi）應用於藥材烘幹、農產品烘幹、煙（yān）草烘幹和工業烘幹等（děng）各個領域。

　　有了空氣（qì）能烘幹機（jī），在夏季也（yě）能很方便的做臘肉了，但是南方熱科曾老師要提醒一句，在夏季一定要注意（yì）臘（là）肉的保（bǎo）存，盡量放置在低溫（wēn）幹燥的（de）地方，並且盡量（liàng）盡早食用，如果發現臘味發生黴變、色變或者發出哈喇（lǎ）味的時候，就不要食用了。

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